Elle n’a pas encore trouvé l’homme de sa vie, l’homme qui deviendra son mari. À 19 ans, Ophélie Winter a fréquenté le chanteur Prince, qu’elle a rencontré à l’un de ses concerts. « De fil en aiguille, un malentendu linguistique nous a rapprochés. Nous parlions à bâtons rompus, et lorsque je lui ai dit : “I want to test you” [Je veux te tester, ndlr], il a compris, ou préféré comprendre : “I want to taste you” [Je veux te goûter]. Notre premier baiser est parti de là. » Un peu plus tard, c’est avec MC Solaar qu’elle a été en couple, de 1995 à 2001. Elle a ensuite eu une histoire avec Alain Chabat, ainsi qu’une idylle avec le champion de boxe thaï Dida Diafat. La chanteuse aurait également fréquenté Bernard Tapie (au grand dam de sa femme Dominique). Mais elle n’a jamais trouvé l’homme avec qui elle voulait passer le reste de sa vie… même si certains ont tenté de l’épouser, Ophélie Winter a toujours refusé.

La chanteuse a été demandée en mariage deux fois. La première par le prince Albert II de Monaco qui lui avait demandé sa main par le biais d’un fax envoyé à sa mère alors qu’elle n’avait que dix-sept ans. La deuxième fois par le chanteur Dr Alban qui a profité d’un concert pour faire sa demande. « J’en suis restée comme deux ronds de flan », a confié Ophélie Winter dans une interview accordée à Télé-Star, lundi 22 mai 2023. Et d’ajouter : « Je ne savais pas quoi dire, ni comment enchaîner. » Elle a fini par refuser. Mais, aujourd’hui, elle ne dirait pas non pour une troisième demande en mariage… Toujours auprès de Télé-Star, Ophélie Winter a révélé qu’elle aimerait bien se marier : « Je suis toujours célibataire, mais j’ai très envie de me marier… C’est mon nouveau délire », a-t-elle avoué. À bon entendeur.